胡萝卜中含有一种物质，叫做胡萝卜素，它也被称为是“小人参”，在治疗牛皮癣方面具有较好的辅助作用，它食用方便，可生吃，能够补充人体所需的大量维生素，具有提高免疫力的功效，牛皮癣患者多多食用，对病情的治疗是非常有帮助的。

胡萝卜虽然属于蔬菜的种类之一，但是它也具有极高的药用价值，具有驱寒，化痰止咳，调理气息的功效，另外，萝卜里面含有多种丰富的营养成分，包括碳水化合物和多种维生素，特别是对于治疗有促进作用的维生素C的含量比梨高8~10倍。促进钙的吸收，而且相关的研究发现，萝卜里面所含有的纤维木质素有较强的抗癌作用。不过需要注意的是，由于萝卜偏寒凉，有胃溃疡、十二指肠溃疡、脾虚泄泻的患者最好少吃，总的来说，吃萝卜对于牛皮癣的治疗是有促进作用的，患者不必过于担心。

本院医师提示：牛皮癣患者是可以吃胡萝卜的，但是也要把握一个度，不能以此为主食，要合理搭配，这样才能起到较高的功效，建议患者朋友在生活中多了解一些关于膳食的常识，这样才能增强养生意识，进而早日治愈病情。